球王会app下载县政府食安办关于做好防备食用野生菌食物中毒的布告

　　跟着旱季的到来，各类野生菌成长进入繁衍高峰期，也是误食有毒野生菌中毒的高发期，一旦采摘、食用不妥，极易引起中毒，重者将危及生命安全。为有用防备食用野生菌中毒事件产生，实在保证全县人民群众的身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食物安全法》《贵州省食物安全法令》有关规定，特布告如下：

　　一、不随意采摘、出售、购买自己没有食用过或底子不认识的野生菌类，尤其是色彩艳丽、幼小难于辨认或过于老熟及已腐烂的野生菌。

　　二、不要信任所谓“野生菌与银器、大蒜、米饭一同炒或煮后，能使银器、大蒜、米饭变色的有毒，不变色的无毒”等鉴别方法。菌类毒素是有机物，是蛋白质，不会与银器产生反响，也不会使大蒜、米饭变色，也不要信任“会生蛆、长虫子的野生菌无毒”的传言，有许多野生毒菌带有的植物性毒素对某些虫类有利，对人类却有剧毒。

　　四、学校食堂、团体食堂、婚丧请客、大型会议等集体聚餐严厉制止加工烹饪食用野生菌类，谨防引发集体性食物中毒事件。

　　五、食用野生菌后10 分钟至48 小时内，如呈现头昏、厌恶、吐逆、腹痛、腹泻、烦躁不安、错觉等症状，应及早到邻近医院就诊，并及时陈述县食安办（5716779）。哺乳期妇女呈现上述症状，应暂停哺乳，以维护婴幼儿安全。

　　六、各单位要实在实行食物安全主体职责，加强本单位及部属组织的食堂办理，增强职责感和紧迫感，活跃消除食用野生菌食物中毒危险危险。