在乡村地区，随处可见的一种野味，便是野草了，由于野草的品种许多，并且数量许多，所以大多数时分，许多农人都会讲野草作为没用的杂草来处理掉。而在这些由于里边，有一种野味则会比较好一点，那便是野菜了。野菜便是一种野生成长地蔬菜，是能够食用的，所以许多人偶然都会去采摘这些野菜来作为食物，就像下面这款野菜相同。

　　这款野菜便是上图的这种了，不是黄色的那种野果子，而是下面绿色的野菜。这种野菜是一位乡村小伙在山里边采摘来的，尽管数量比较多，可是成长的规模比较涣散，所以小伙要采摘到满足的量，就需要走很长的一段旅程。这种让小伙子费力的野菜，便是牛尾巴草了。

　　牛尾巴草，望文生义，便是长得很像牛尾巴的一种野菜，所以当地人就用这么一个姓名来称号它了。不知道有没有小伙伴知道这种野菜的真实学名什么的呢？这种野菜的制造也比较简略，小伙子拿回家后，就要开会时来处理了，让咱们来看看究竟要怎样烹饪这种牛尾巴草吧！

　　首要，当然是洗洁净了，然后将这些野菜切成小粒状，接着便是爆炒一下，差不多快熟的时分就能够起锅备用了。接着在野菜上面打上3个鸡蛋，然后拌和，拌和到差不多彻底均匀的溶解在野菜里边之后。就能够开端热锅热油，然后将野菜从头倒进锅子里边煎熟。

　　这个过程就和咱们往常做韭菜鸡蛋，或者说葱花蛋相同，便是将里边的鸡蛋煎熟之后，就能够装盘了。这样一道清甜可口，充溢天然回到的牛尾巴草炒鸡蛋就算是完成了，这种吃法在当地是最长运用的，由于做法简略，并且能够最大极限的发挥出野菜的滋味，口感也十分不错，所以很受欢迎。不知道小伙伴们关于这样一道当地野味美食，觉得怎样样呢？